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小羊腿肉萝卜莜面鱼#西北莜面争霸赛#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 莜面 500g
- 热水 450g
- 小羊腿 6根
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 白萝卜 一根儿
- 香菜 适量
- 葱丝 适量
- 蒜 适量
- 孜然粉 适量
小羊腿肉萝卜莜面鱼#西北莜面争霸赛#的做法步骤
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步骤 1：
莜面加热水和成面
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步骤 2：
将和好的面揉成圆柱形
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步骤 3：
揪成一小块儿一小块儿得
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步骤 4：
然后用手掌搓成小面鱼儿
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步骤 5：
锅中放水，将羊腿焯水，捞出后锅中倒油，将蒜炒出香味后放羊腿儿返潮后加料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，花椒，八角，桂皮炒几下，然后倒入电压力锅加上热水，然后调到炖肉档即可
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步骤 6：
锅中倒油，油热后放花椒，然后放入白萝卜煸炒均匀后，将羊腿肉的汤放一些，口味淡得可以加点开水，然后萝卜咕嘟烂了即可
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步骤 7：
将羊腿肉切好，然后面条中放入萝卜汤，码上羊腿肉放点香菜和葱丝即可
有幸收到西贝莜面提供的莜面，每次和家人一起去都会点，立冬啦在家做好吃的莜面鱼咯
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