鱼香杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

• 步骤 3：

  取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

• 步骤 5：

  将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

• 步骤 6：

  将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

• 步骤 7：

  将木耳放入锅中煸炒1分钟。

• 步骤 8：

  将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

• 步骤 9：

  将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

• 步骤 10：

  成品图