烫面鸡肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿一个，把骨头剔除

• 步骤 2：

  剁成小块，不要剁碎，用一勺植物油，酱油，蚝油，十三香还有少量的淀粉拌匀，淀粉不要把鸡肉都覆盖上，淋一点即可，煨半个小时

• 步骤 3：

  锅里放少量油，因为之前鸡肉里已经加入了油，小火翻炒

• 步骤 4：

  炒匀，段熟，放一杯水，小火炖

• 步骤 5：

  炖熟后加适量酱油，味精，盐，出锅，凉凉

• 步骤 6：

  烫面我冰箱常备，用完剩下冷冻起来，，用时化开即可，把大剂子擀成饼

• 步骤 7：

  再揪几个小剂子，前后抹上油，放到饼上，这是为了让烙好的饼中间自然的分开，把肉夹里。

• 步骤 8：

  包成包子，翻过来，再擀成饼，

• 步骤 9：

  锅底抹油，饼放锅里，小火烙

• 步骤 10：

  喜欢芝麻可以把饼粘湿，淋上芝麻，小火两面翻着烙

• 步骤 11：

  烙至饼变色，或微微鼓起，就可以出锅了

• 步骤 12：

  用刀从饼边把饼划开就可以了

• 步骤 13：

  塞上喜欢的肉吧

• 步骤 14：

  把凉的肉拌到切好的生菜丝和洋葱粒里，放点烧烤沾料，辣椒油。

• 步骤 15：

  满满的肉馅，等不及了，开吃。

• 步骤 16：

  美味鸡肉夹馍