浓情巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料备好，巧克力可以用刀切碎，便于后期操作。

• 步骤 2：

  把巧克力碎倒入牛奶中。

• 步骤 3：

  用隔水加热的方法，把巧克力融化，使巧克力和牛奶融合，放到一边晾凉备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋加入砂糖打散，用打蛋器搅打。

• 步骤 5：

  一直搅打，打发全蛋。打到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失的状态，就打好了。

• 步骤 6：

  低粉和可可粉混合过筛，先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法，快速混合。

• 步骤 7：

  在筛入另一半粉类，快速混合。

• 步骤 8：

  把凉好的巧克力液倒入蛋糊中。

• 步骤 9：

  还是用翻拌的手法快速混合均匀。

• 步骤 10：

  倒入模具，震出大气泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具。

• 步骤 11：

  烤箱提前175度预热，放入烤盘，烘烤25分钟左右。

• 步骤 12：

  烤好取出切块即可。