小贴士

1、因饺子皮要求相对软硬适中，请视情况加水。
2、搅拌过程中要适当停止进行醒发，揉至手指按下不粘即可。
3、注意：叠放压好的面皮时，向上一面一定要撒足够的面粉，防止面皮粘连。
4、用慕斯圈印制出的饺子皮边缘会有粘连在一起的现像，用手轻轻拨开即可。
5、印制后多余的面皮，适当揉匀，再重复进行压面、印制。
6、包好的饺子可进行蒸，煮，煎或者冷冻均可。