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步骤 1:
把整朵银耳泡清水里2-3个小时(我一般都是中午吃过饭就开始泡,到晚上7点左右开始熬)
步骤 2:
把银耳根部的黄跟去掉,不然影响口感!
步骤 3:
银耳去跟以后再洗一两次,然后撕成小块。
步骤 4:
倒入锅里,添3倍左右的水,大火煮开,转小火熬制半个小时,然后放大枣和冰糖,然后转大火熬5钟左右,转小火开始慢炖一个半小时即可。
我用的大枣是新疆若姜灰枣,皮薄,肉多,甘甜,不论当零食吃还是煲汤,都是极好的!这次我煲汤选用的是特级大枣,我家还有王级大枣,大枣+花生,大枣+核桃,保证质量,保证口感,有需要的可以微信联系我,fang3165