【花片五仁桃酥】（附花朵馒头小菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：玉米油110克，白糖90克，鸡蛋一个56克，低粉260克， 花生仁12克、南瓜籽仁12克、葵花籽仁12克、核桃仁12克、黑芝麻12克、 小苏打2克。 先分别称量好坚果。

• 步骤 2：

  除了核桃是本身就烤过的， （我喜欢吃烤过的核桃）， 其他放入预热150度的烤箱， 10分钟。

• 步骤 3：

  烤熟后，将花生剥皮， 除黑芝麻不要打碎外， 其他放入研磨。

• 步骤 4：

  这个是厨师机上的一个配件， 是接在高速接口上单独买的。

• 步骤 5：

  高速打碎。

• 步骤 6：

  打的比较细一点。

• 步骤 7：

  盆内倒入玉米油、白糖和鸡蛋。

• 步骤 8：

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入刚打碎的四仁和没打的黑芝麻。

• 步骤 10：

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  筛入低粉、小苏打。

• 步骤 12：

  过筛好的低粉。

• 步骤 13：

  用刮刀拌成光滑的面团。

• 步骤 14：

  将面团分成15克一个的小圆球。

• 步骤 15：

  全部分好的小圆球。

• 步骤 16：

  将小圆球放入50克月饼模内。

• 步骤 17：

  直接在烤盘上压出形状图案 或者不要花形的，直接用手压扁也行。

• 步骤 18：

  全部压制好在烤盘上。

• 步骤 19：

  烤箱预热180度， 20分钟左右， 烘烤时间按自家烤箱调整。

• 步骤 20：

  烤好出炉。

• 步骤 21：

  这次压制的花形还不错， 因为本身有油质， 所以并不粘花片。

• 步骤 22：

  看着很诱人。

• 步骤 23：

  侧看能看到薄厚， 这个量正好两口一片。

• 步骤 24：

  口感很酥脆。

• 步骤 25：

  多拍了几张成品。

• 步骤 26：

  枸杞花朵馒头。

• 步骤 27：

  发的时间略长了点， 发的时间长， 馒头的表皮就会有空层， 正好时就很紧实。

• 步骤 28：

  这张能看的清楚点， 上面有凸起的小表皮。

• 步骤 29：

  枸杞花朵馒头太占地方了， 一层才蒸三个， 其他就蒸成荷叶饼了， 一层蒸五个。

• 步骤 30：

  附个小菜， 现在自己做早点， 有时弄点小菜， 早上吃馒头也方便， 还能经常换个口味。 两根黄瓜洗净，切成1.5厘米厚的圆片。 平铺摆放在烤盘上。

• 步骤 31：

  这个可以看个厚度。

• 步骤 32：

  入烤箱100度， 烤至黄瓜片表面蔫了， 缩小到三分之二大。

• 步骤 33：

  在玻璃碗中调制酱料， 当然也可以按自己喜欢的口味调成别的味。 自制辣椒油1勺、酱油2勺、香油5克、食盐2克、白糖2克、大蒜2瓣切碎。

• 步骤 34：

  再烤蔫的黄瓜片放入酱汁中， 拌均匀， 头天晚上做， 腌到第二天早上就可以吃了， 很脆， 不辣。