西红柿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把杀了的鱼，用料酒姜去腥味淹15分钟

• 步骤 2：

  小火加热油

• 步骤 3：

  油热加入少许盐，避免粘锅

• 步骤 4：

  油热冒烟放入鱼

• 步骤 5：

  煎好一边再翻煎另一边，避免来回翻动鱼会散

• 步骤 6：

  煎好的鱼放去少量水和大蒜，盖上盖子煮，蒜在没加水之前煎下

• 步骤 7：

  把辣椒西红柿切好

• 步骤 8：

  油加热先炒辣椒，家里人爱吃大蒜就多加了颗，加不加看个人爱好

• 步骤 9：

  西红柿辣椒炒好，记得放少许盐，装盘待用

• 步骤 10：

  将炒好的西红柿辣椒倒去在焖的鱼中记得加老抽提色

• 步骤 11：

  盖好祸盖焖5分钟收汁，就可以起锅了

• 步骤 12：

  起锅，OK了