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金椒脆鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 脆鱼 适量
- 花菜
- 莲藕
- 莴笋
- 木耳
- 白萝卜
- 筒骨 2个
- 洋葱
- 大蒜叶
- 蒜头
- 生姜
- 干辣椒
- 花椒
- 灯笼椒
- 桂皮
- 八角
- 香叶
- 丁香
- 枸杞
金椒脆鱼的做法步骤
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步骤 1：
首先熬高汤，很多人一定以为脆鱼是油炸出来的，错，是高汤捞出来的哦！用桂皮，香叶，八角，丁香，枸杞，筒骨，一起煲汤，备用！砂锅走起……
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步骤 2：
脆鱼切片，洗净，用胡椒粉，盐，蛋清腌制！半小时哦哦！
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步骤 3：
高汤煲好了，捞出里面的大杂烩，剩汤，把汤到锅里加入盐孜然粉，现在在所有的蔬菜都放进汤里3分钟后捞起，换鱼片放4分钟捞起，放进盆里
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步骤 4：
大蒜叶切末放入盆中，洋葱煸炒下，备用，锅里放多油，爆香灯笼椒，花椒，蒜，生姜，待油温变高，向鱼菜泼油，当当当，美味脆鱼出锅了！
小贴士
灯笼椒要多放，家里仅剩的都被用完了！豆果美食是个平台，我们一起分享与学习，大家有更好的制作方法可以一起分享的哦！
