莜面太阳花饼干#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油是室温融化，切成小块。

• 步骤 2：

  加入40克白砂糖。

• 步骤 3：

  用打蛋器打至白糖完全融化。 白糖完全融化出来的饼干比较漂亮，但是我自己喜欢表面亮晶晶的饼干，有白糖颗粒的，所以每次不会把白砂糖打融化。任性。

• 步骤 4：

  分次加入鸡蛋液。

• 步骤 5：

  搅拌至鸡蛋和黄油完全融和。

• 步骤 6：

  筛入莜面。

• 步骤 7：

  筛入低粉，最后放入莜麦麸皮。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

• 步骤 9：

  手揉成团。

• 步骤 10：

  放在硅胶垫上，擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮。

• 步骤 11：

  用自己喜欢的模具印出花形

• 步骤 12：

  依次完成所有工作。

• 步骤 13：

  最后在中间扎出小孔。

• 步骤 14：

  烤箱上下火180度预热。

• 步骤 15：

  将饼干放入预热好的烤箱中，180度上下火烤15-18分钟。

• 步骤 16：

  10分钟以后注意观察饼干，每个人的烤箱都会有不同的温差，有的偏高，有的偏低，180烤15-18分钟只针对我自己的烤箱，成品还是很棒哒！

• 步骤 17：

  烤好的饼干放在晾网上晾一下、

• 步骤 18：

  冷却后再食用。

• 步骤 19：

  为什么刚出炉的饼干不能吃呢？

• 步骤 20：

  烫嘴呗。