莜麦麸皮生煎包#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉混合莜麦麸皮、酵母放入厨师机的容器中。

• 步骤 2：

  启动厨师机，2档约三分钟就可以了。

• 步骤 3：

  取出和好的面团放在盆里醒20分钟。

• 步骤 4：

  猪肉和大葱剁成猪肉馅。

• 步骤 5：

  炒锅倒油，油烧热之后关火，稍微冷却一会儿，倒入酱油，用油的余温将酱油炸香，倒入五花肉馅，放料酒、盐、五香粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，备用。

• 步骤 6：

  取出醒好的面团，放在案板上。

• 步骤 7：

  分成三份。

• 步骤 8：

  取出一份，搓成擀面杖粗细的长条状，

• 步骤 9：

  切成面剂子并撒上干面粉。

• 步骤 10：

  将面剂子摁扁。

• 步骤 11：

  擀成圆形的包子皮。

• 步骤 12：

  取适量包子馅放到皮的中间。

• 步骤 13：

  依据个人包包子的放吧将包子捏起来。

• 步骤 14：

  依次完成所有工作。

• 步骤 15：

  平底锅里倒入适量的植物油。

• 步骤 16：

  放入包好的小包子。煎至底部金黄。

• 步骤 17：

  倒入一些热水，没过包子的一半即可。

• 步骤 18：

  小火烧五分钟。我包的包子比较小，比一元硬币稍微大一些，五分钟足够熟了，如果包子大的要延长时间了，不然会不熟。

• 步骤 19：

  出锅之前撒上黑芝麻和香葱。

• 步骤 20：

  一碟醋~

• 步骤 21：

  好吃到想哭。

• 步骤 22：

  有别于以往的生煎包。

• 步骤 23：

  吃起来更美味！