油泼面｜日食记的做法步骤

• 步骤 1：

  手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。

• 步骤 2：

  将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底。

• 步骤 3：

  水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上。 注：下完面不要急着把水倒掉，可以再水煮些蔬菜。

• 步骤 4：

  在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。（按口味调整比重）

• 步骤 5：

  将油烧到七八成热，淋在面上，加生抽，倒点醋，撒上香菜。

• 步骤 6：

  拌拌拌。

• 步骤 7：

  咔嚓～拍照！