酒酿圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯南瓜红薯均去皮切块，上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  蒸熟后都捣成泥。

• 步骤 3：

  紫薯和糯米粉，加水和成面团。我要的是淡紫色，所以紫薯用的少。

• 步骤 4：

  红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团，和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。

• 步骤 5：

  两个面团各取一小块，搓长条，并缠绕一起。

• 步骤 6：

  切小剂子，随后把小剂子搓圆。

• 步骤 7：

  两色小圆子。

• 步骤 8：

  锅内放适量水，煮开后放入小圆子。

• 步骤 9：

  再加入枸杞和冰糖。

• 步骤 10：

  煮至小圆子浮在水面上。

• 步骤 11：

  加入酒酿，稍煮一下就可以出锅了。

• 步骤 12：

  成品～