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油泼面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 刀削面 一人量
- 黄豆芽 一把
- 熟牛肉 一块
- 油菜 两棵
- 葱、蒜、辣椒粉 适量
- 盐、生抽、醋 适量
- 食用油 适量
- 花椒 十余粒
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
备料，葱切末，蒜切片，熟牛肉切片，油菜、黄豆芽焯水备用
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步骤 2：
取一面碗，碗底依个人口味放醋、盐、生抽，再放焯好的黄豆芽
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步骤 3：
煮好面，过水，把面放入备好底料的碗中，上面摆上牛肉片、油菜、葱花、蒜片，喜欢吃辣椒可撒些辣椒粉。
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步骤 4：
取适量的油（比平时标准略多一点）烧热加放花椒，做成花椒油，趁热淋在葱、蒜上，起出香味儿。
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步骤 5：
拌匀即可食用
