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浇汁鸡蛋羹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 精瘦肉 1小块
- 泡发好的木耳 10朵
- 葱 一段
- 盐、酱油、淀粉
浇汁鸡蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
打散鸡蛋，倒入水。 鸡蛋和水的比例为 1 : 1.5。 上锅蒸至成羹。
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步骤 2：
热锅1-2勺油，放肉丁炒至变色；放葱，十三香，炒香，放入3-4勺酱油，翻炒几下，加入木耳，翻炒两下，放入一大碗水，和2-3勺淀粉，汤汁粘稠即可。
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步骤 3：
将做好的汤汁均匀的洒在鸡蛋羹上，即成。
平时在家时妈妈就是这样做的，营养又好吃，还方便。现在人在外地只能自己做了，有妈妈的味道。
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