红枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  红枣提前煮半小时左右，滤掉水，去核按压成枣泥

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 4：

  蛋黄加入玉米油，牛奶，红糖搅拌均匀，筛入低粉（泡打粉和面粉混合在一起），加入枣泥拌匀

• 步骤 5：

  蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡

• 步骤 6：

  砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小尖角即可

• 步骤 7：

  把打发好的蛋白，挖出一些放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

• 步骤 8：

  把拌匀的蛋黄糊全部倒进蛋白中搅拌均匀，准备好模具，烤箱120度预热5分钟

• 步骤 9：

  把糊糊倒入模具中，放入烤箱烤60分钟左右

• 步骤 10：

  考好后晾凉，切块，好吃。