羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净后浸泡一个小时

• 步骤 2：

  胡萝卜擦丝

• 步骤 3：

  洋葱切丝，油热入锅

• 步骤 4：

  洋葱稍透明时加入羊肉

• 步骤 5：

  炒至羊肉出油时加入胡萝卜，胡萝卜如果后会吸油，炒至油重新吐出后关火

• 步骤 6：

  平铺入电饭煲

• 步骤 7：

  泡好的米平铺在菜上

• 步骤 8：

  加入水刚好末过大米

• 步骤 9：

  开始焖饭，同时再切四分之一洋葱放盐糖醋腌制十分钟

• 步骤 10：

  烧热水，水沸加入菜花焯熟

• 步骤 11：

  焯熟后过凉水

• 步骤 12：

  铺在洋葱上加蒜末和辣椒面

• 步骤 13：

  取一锅中热油，油热后浇在辣椒面上

• 步骤 14：

  拌匀

• 步骤 15：

  米饭焖熟后，把菜和饭搅拌均匀

• 步骤 16：

  可以开动啦