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芋头烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烧肉(五花肉) 1块
- 荔浦芋 1个
- 青椒 适量
- 蒜头 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
芋头烧肉的做法步骤
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步骤 1：
荔浦芋头刨皮，洗净，切块。
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步骤 2：
烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，䓤白切段。
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步骤 3：
锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。
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步骤 4：
倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。
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步骤 5：
芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。
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步骤 6：
菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。
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步骤 7：
装盘上桌，不一会儿就被一抢而光了。
听说秋冬多吃根类植物符合养生原理。每年荔浦芋上市，少不了要弄几个回来，各种煮、蒸、烧、炸，好吃得没话说。
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