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步骤 1：
排骨放入葱段、姜片、香菇、1汤匙腐乳汁、老抽、蚝油、糖各半汤匙、1茶匙盐，抓匀，放入冰箱腌制1小时入味 干锅倒入大米、1个小辣椒【切开】、2个八角、少许花椒粒，小火翻炒，待米粒金黄色即可，把配料挑去，大米碾碎成米粉 排骨挑去葱段姜片，拌入米粉，蒸碗里土豆打底，倒入腌制好的米粉排骨，上锅蒸1小时即可享用
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