宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切丁，加老抽生抽鱼露五香粉和一点生粉拌匀腌制。

• 步骤 2：

  黄瓜和胡萝卜也切丁。我还泡了几个香菇也切丁，忘拍了。

• 步骤 3：

  将所有蔬菜丁下油锅翻炒，油稍微多放点。翻炒优点边缘金黄了放点盐先让蔬菜入点味。

• 步骤 4：

  然后将蔬菜扒拉到一边，锅中还有点油（如果油少了可以再加点），将腌好的鸡丁倒入快速翻炒散开。

• 步骤 5：

  同时小碗调好生抽鱼露，再放一点点生粉调匀。

• 步骤 6：

  将调好的汁倒入锅中快速翻炒至黏稠，马上加入一点花生起锅。

• 步骤 7：

  起锅之前我又加了几段葱白段。装盘开吃。