桂花炒红果的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂去掉上面的小把，然后清水洗净每粒山楂

• 步骤 2：

  用小刀挖去山楂底部的小花。

• 步骤 3：

  用筷子或其他工具捅穿山楂去核。

• 步骤 4：

  冰糖190克。

• 步骤 5：

  水适量烧开后加入冰糖搅拌熬煮至起泡

• 步骤 6：

  加入山楂熬煮

• 步骤 7：

  中火熬煮至山楂七成软加入糖桂花酱15克，再加入2克桂花。

• 步骤 8：

  熬制锅内糖基本收干，留少量糖汁乘出，此时山楂酥软，酸甜可口，红艳欲滴。

• 步骤 9：

  取容器乘出炒红果，放凉或趁热开吃吧。