【巧克力磅蛋糕】——COUSS CM-1500厨师机出品

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【巧克力磅蛋糕】——COUSS CM-1500厨师机出品收藏

浏览 91993 收藏 116 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 无盐奶油 150克
  • 鸡蛋 125克
  • 牛奶 125克
  • 低粉 185克
  • 泡打粉 1克
  • 巧克力 85克(法芙娜可可脂含量85%)
  • 耐高温巧克力豆 62克
  • 椰蓉 一大把
  •  表层用椰蓉 一个
  • 白砂糖 40克
  • 红糖 60克

小贴士

1、此材料可做两个四寸,一个六寸蛋糕模。
2、在黄油中加入材料时,需确切搅拌均匀后,再加入下一样材料。
3、粉类要过筛三次,这是组织细腻的关键。
4、烘烤的温度和时间仅供参与,请根据实际情况适当调整。

COUSS卡士烘焙 2015年11月03日发布
磅蛋糕,重油重糖蛋糕的一种
很多烘焙爱好者,都不敢轻易尝试
不是因为难,而是因为,做出来很难消灭

高油高糖,很容易让人产生烦腻感
然而,磅蛋糕只要做法得当
也可以营造出蓬松美味的口感

那么吃起来没负担的磅蛋糕,真是没负担吗?
达人@亦文心的厨房 可要特别嘱咐你,
别被蛋糕的外观和轻盈的口感欺骗了
油和糖都在那呢!
这款会骗人的磅蛋糕,
是怎么做的呢?
学起来吧!
~by@亦文心的厨房
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