抹茶戚风（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料~蛋白和蛋黄要提前分离。装蛋白的盆子要无水无油无脏物哈。

• 步骤 2：

  玉米油与牛奶用打蛋器充分乳化。加入3个蛋黄混合均匀后，筛入低粉和抹茶粉。用刮刀切拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白中加入2-3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至9成发~ 分三次将打好的蛋白混入蛋黄糊中~翻拌均匀~~~~~~~ 倒入6寸中空模具中，震出大气泡。

• 步骤 4：

  烤箱预热150度，中下层30分钟。 出炉后震出热气，倒扣冷却脱模（- -忘了拍这步。请自行脑补。或者参照之前的戚风菜谱。）

• 步骤 5：

  成品

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品