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步骤 1:
半个火龙果榨汁,备用!
步骤 2:
放入莜面15个,普通面粉150g,干酵母4g,活成面团进行发酵!
步骤 3:
发酵好的面团分成若干小剂子!
步骤 4:
取一个小面团擀成椭圆形,上面抹一次植物油,对折!用叉子分别插上小孔!小孔要略深些,否则二次发酵过程中小孔会消失!
步骤 5:
放入蒸屉,进行二次发酵,发酵好后蒸熟即可,时间大约20分钟!
步骤 6:
荷叶饼就做好了,中间再夹入各种菜,美味的荷叶饼就可以吃了!
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