蟹黄豆腐 by 升起的新阳 - 菜谱

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1、放在盐水里泡过的豆腐不容易碎。
2、不喜欢豆腐味可以事先用热水焯。

升起的新阳 2015年11月01日发布

俗话说：农历九月雌蟹，黄满丰腴，十月雄蟹，黄白鲜肥，所以说吃蟹不在于雌雄，而在于成熟的季节。这个时候雌蟹是最肥美的时候，雄蟹也不错，蟹膏已经形成。我就用它来做道名副其实的“蟹黄豆腐”......

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