煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅两款，一款加入葱花，一款加入芽菜，盐，白糖，生粉，花生油适量，加入按同一方向用筷子搅拌均匀，酿制半途灵光一现，加入咸鱼粒，煎起来真香。

• 步骤 2：

  豆腐买回来涂上适量盐，放入冰箱冷藏室30分钟，拿出来倒清水份，切三角形，方形都可。

• 步骤 3：

  食指和拇指轻握豆腐两边，用筷子尖在豆腐中间介口。酿入肉馅。

• 步骤 4：

  酿好豆腐。煎豆腐，不粘锅好用，先煎有肉馅的一面至微黄。

• 步骤 5：

  青豆角两边去蒂，开水焯过，加点花生油，可保持青绿。

• 步骤 6：

  青豆角编成环状，中间留的孔不要太大。

• 步骤 7：

  酿入肉馅，双面煎微黄。

• 步骤 8：

  调芡汁，盐，白糖，生粉，蚝油，大半碗水，煮开后放入酿豆腐，酿豆角。葱段，慢火收芡汁干，两宝成。

• 步骤 9：

  肉馅有多，家中有脆藕，切片酿制。

• 步骤 10：

  酿好，形象不错嘛。

• 步骤 11：

  煎好

• 步骤 12：

  两宝混摆。吃时调芡汁煮开，加葱段，元荽等配菜，香!