外酥里糯的土豆莜面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟

• 步骤 2：

  把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，

• 步骤 3：

  面团分成均匀的四个剂子

• 步骤 4：

  分别擀成圆圆的小薄饼

• 步骤 5：

  平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）

• 步骤 6：

  煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。

• 步骤 7：

  成品，外脆内糯，有莜面的香味。

• 步骤 8：

  成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。