茄汁鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材（其实这鱼只有一大半，早上切了一块下来煮了~）

• 步骤 2：

  鱼身上打花刀，用2勺料酒，1小勺食盐按摩均匀，腌制10分钟，西红柿切小块

• 步骤 3：

  2勺面粉，加适量清水，调一碗脆面糊，调成稠稠的样子

• 步骤 4：

  把面糊抹在鱼的身上，锅里放比炒菜多一些的油，烧热油锅后，放入鱼，中小火慢煎

• 步骤 5：

  两面都要煎成焦黄的样子，我还放了几块豆腐一起~，把鱼煎熟后盛出装盘待用

• 步骤 6：

  锅留底油，加入2勺番茄酱，炒出香味后加入西红柿块翻炒

• 步骤 7：

  加入1小勺白糖

• 步骤 8：

  加入1小碗清水，煮至西红柿软烂，汤汁浓稠

• 步骤 9：

  加入适量盐，1汤勺水淀粉勾芡，把茄汁盛出，浇在鱼的身上即可

• 步骤 10：

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