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琳子的焖面一:鱼香肉丝香焖面(琳小厨快手菜)收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 葱姜蒜 适量
- 里脊肉丝 适量
- 木耳 少许
- 杏鲍菇 两个
- 蒸鱼豉油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
琳子的焖面一:鱼香肉丝香焖面(琳小厨快手菜)的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇手撕成条，入无油无水锅煸炒出水，炒干后盛出
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步骤 2：
葱姜木耳切丝，蒜切沫，肉丝用生抽，淀粉码味，将盐，糖，醋，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，淀粉，料酒调汁备用
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步骤 3：
葱姜蒜入油锅煸香
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步骤 4：
下肉丝翻炒变色后下木耳丝，杏鲍菇丝
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步骤 5：
放入豆瓣酱，调料汁，炒匀入味
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步骤 6：
放入没过菜的水量
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步骤 7：
将生的切面直接铺在菜上，加盖焖制至面熟
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步骤 8：
待汤汁快收干时，揭盖炒几下，将菜，汁，面拌匀，淋香油出锅
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步骤 9：
0K啦
小贴士
各种入味小炒都可按此方做焖面，回锅肉，盐煎肉，蕃茄炒蛋，啥的都行
琳子今中午的焖面！！这可是琳子的自创快手菜里最得意的了，各种味道的小炒，放入面加点水那么一焖，几分钟，一盆香焖面得了，今儿做的鱼香肉丝味/::B/::B/::B
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