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冬日暖暖什锦牛肉砂锅收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 干切牛肉 若干
- 牛肉丸 3个
- 大白菜 适量
- 香菜 适量
- 油豆腐 适量
- 西红柿杮 2个
- 香菇 2朵
- 金针菇 1小把
- 蘑菇 4朵
- 平菇 4朵
冬日暖暖什锦牛肉砂锅的做法步骤
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步骤 1：
先将西红柿切块，与干切牛肉和丸子在砂锅中煮20分钟，切两片姜，倒点料酒！这样，西红柿便可以软烂，使汤头更醇厚一些。
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步骤 2：
在砂锅煮的过程中，我们将别的菜洗净改刀
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步骤 3：
将油豆腐也切一刀，这样更入味儿
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步骤 4：
当砂锅里西红柿煮烂时，下各种菇类，油豆腐。
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步骤 5：
让菇类先煮一会儿，再下白菜，因为蔬菜类易熟。
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步骤 6：
下各类菜的顺序是按照成熟易难来分别下入。
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步骤 7：
最后所有的菜都熟后，调味儿，放盐，放食用油。最后起锅时撒上香菜茉，也或者葱花之类都行。
其实这道砂锅并没有什么固定的模式，完全可以根据您冰箱里的食材，就地取料。我的这些都是平日给大宝做早餐余下的配料，这个菇两个，那个菜一小把的。我希望这道菜能给您一个提示，即可以没有浪费，也可以营养全面。所有材料依您喜好添加。
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