猪肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的现成的夹心肉糜，用擀面杖剁了一会让其更细腻一点。

• 步骤 2：

  取一点提前泡好的花椒水放进去，再放老抽，生抽，鱼露，五香粉，胡椒粉，蒜粉拌匀。自己刚做好的皮冻还没凝固也加了几勺进去。（其实做这种包子可以不用皮冻的）一个方向搅拌均匀。

• 步骤 3：

  面粉揉好。

• 步骤 4：

  进烤箱进行发酵。底部放开水。

• 步骤 5：

  40分钟就发酵好了。

• 步骤 6：

  排气后分成九份。

• 步骤 7：

  此时将葱切碎放进肉馅拌匀。

• 步骤 8：

  开始擀皮包吧。皮要中间厚四周薄。

• 步骤 9：

  包好了。一个锅只能放6个。

• 步骤 10：

  再次发酵20分钟后开大火蒸15-20分钟。关火后焖三分钟再开盖。