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QQ的豆沙酥收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 100g
- 糖粉 50g
- 全蛋液 40g
- 杏仁粉 50g
- 低筋粉 150g
- 红豆沙 适量
- 蛋黄 1个
- 黑芝麻 适量
QQ的豆沙酥的做法步骤
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步骤 1：
室温软化黄油加入糖粉，打蛋器打发，分次加入蛋液打均匀。 ps.黄油我切小块是为了让黄油软化更快，不用效仿哦
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步骤 2：
倒入杏仁粉继续打均匀，杏仁粉必不可少哦～是糕点增加酥性的小妙招
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步骤 3：
倒入低筋粉开始揉在一块！可以用刮刀～
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步骤 4：
揉好的面团分成小块，大概10g一个，豆沙也取10g，面团按扁包住豆沙揉成圆球。 上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，原谅我忘记拍图…… 预热烤箱175度，预热完毕后，放入烤盘，175度烤17min
有点类似于传统糕点，一口一个，外皮酥到入口即化^ _ ^
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