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腐皮肉卷收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐皮 2张
- 肥瘦猪肉 150g
- 香菇 50g
- 木耳 50g
- 胡萝卜 50g
- 葱 30g
- 姜 5g
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
腐皮肉卷的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁成肉馅，加入生抽、盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋顺向搅打上劲。
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步骤 2：
香菇、木耳提前泡发，切碎，和葱、姜、胡萝卜一起剁成细末。
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步骤 3：
将蔬菜末与肉馅混合搅拌均匀。
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步骤 4：
豆腐皮先焯一下水，去除豆腥味，在腐皮上抹肉馅。
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步骤 5：
将腐皮先从一端卷，卷到中间停止。
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步骤 6：
再从另一端对卷。
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步骤 7：
腐皮卷开口朝下放入蒸锅，蒸15分钟。
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步骤 8：
起锅，切段，摆盘，美貌又美味哟。
有时候，做菜是一种心情、一种放松，就如做这菜的过程感觉回到了童年像孩子过家家，也感觉回到了中学的化学实验课，无论如何，结果是愉悦的、快乐的。亲们有木有同感？
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