斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蛋三个，香蕉酸奶70，糖40，低粉，盆中倒入玉米油。

• 步骤 2：

  蛋黄蛋白分开。蛋黄和油，酸奶，糖10克，筛入低粉。拌匀。

• 步骤 3：

  蛋白加柠檬汁或白醋几滴。再加糖30克。

• 步骤 4：

  蛋白打至硬性发泡，也就是十分发，打蛋头上的蛋白尖挺。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入蛋黄面糊（其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白）

• 步骤 6：

  蛋白和蛋黄面糊充份混合，但不要过份搅打，以免消泡。

• 步骤 7：

  先用可可面糊挤出不规则点。预热烤箱。180度烤2分钟。

• 步骤 8：

  取出倒入蛋糕糊，抹平。180度烤20分钟至熟透。可以用牙签试试，轧入取出干净即熟了。如果还粘有蛋糕糊，就表示还没熟。

• 步骤 9：

  夹入加糖打发的鲜奶油即可。