山楂，又名山里果、山里红。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物
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山楂酱收藏
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所需食材
- 山楂肉（去核去蒂后） 500克
- 冰糖 200克
- 水 150克
- 柠檬 半个
山楂酱的做法步骤
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步骤 1：
山楂洗净，横向转圈切一刀（很容易就掰开了）去核去把去蒂。【也可以利用粗吸管-0-个人觉得没有小刀快】 山楂肉切小块~
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步骤 2：
将山楂肉放入面包桶中，启动果酱程序（默认1小时20分钟）。这个时候面包机会开始先加热，利用这个时间将冰糖放入水中小火加热至完全融化。 半个柠檬榨汁。 将糖水和柠檬汁倒入已经开始搅拌的面包桶中~~~静待即可。
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步骤 3：
浓稠度根据个人喜好~到达理想状态即可停止程序。
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步骤 4：
喜好细腻的可以先将山楂打成泥在进行果酱程序-0-~~~~
小贴士
程序时间根据实际情况调整~~~~装果酱的瓶子要提前用开水烫下消毒、并且要控干水分哈~。
