今年草莓大量上市时我做了不少草莓酱,用瓶子装好密封后放在冰箱里冷藏,突然想吃草莓味道的司康饼,于是就尝试将草莓酱加入到司康中,口感非常好,淡淡的草莓味道,酒香味道,让我忍不住多吃了几个。
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步骤 1:
低筋面粉中加入泡打粉拌匀
步骤 2:
将粉类过筛
步骤 3:
加入白糖拌匀
步骤 4:
将奶酪倒入粉类中用手抓匀
步骤 5:
加入黄油与粉类搓成颗粒状
步骤 6:
倒入草莓酱
步骤 7:
轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
步骤 8:
案板上洒低筋面粉,将面团擀开,用模具压出形状
步骤 9:
放入铺上油纸的烤盘中
步骤 10:
烤箱190度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟
1、所有材料不要过分搅拌,切忌用力揉搓,否则酥松的口感将不复存在
2、草莓酱本身就带甜味,不用放太多的糖
3、司康饼静置的时间,厚度,形状及烘焙时间可随个人喜欢
4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配