酱肉馅儿的做法步骤

• 步骤 1：

  放入姜末，花椒粒炒香

• 步骤 2：

  倒入肉末，肉末事先拌入较多的姜末，胡椒面，少许淀粉。炒散后加入调料，白糖较多，老抽，甜面酱，视咸淡再加点生抽，最后调入鸡精，胡椒面。

• 步骤 3：

  关火后，加入葱花拌匀，放凉，放入冰箱冷藏一天后再包包子