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木须肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉里脊 200g
- 鸡蛋 2个
- 木耳 80g
- 黄瓜 40g
- 冬笋 40g
- 酱油 2茶匙
- 姜末 4g
- 油 1汤匙
- 盐 1茶匙
木须肉的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉洗净切成片，用生粉拌匀腌片刻。鸡蛋磕入碗里大赛，黄瓜洗净切片，冬笋剥壳洗净，切片后焯水沥干。
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步骤 2：
锅中放油，烧至五成热时倒入蛋液，待其凝固时用锅铲搅碎，盛出待用。
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步骤 3：
锅中留热油，爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟，倒入酱油并加盐翻炒1分钟后方鸡蛋碎炒匀即可。
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步骤 4：
完成了。
小贴士
这是一家人餐桌上的经典菜，但经典就是要年复一年？当然不是，只要做一些细微的变化，就能做出一桌让家人充满食欲的菜来。
巧选一些易熟、口感搭配的食材炒在一起，现在是吃冬笋的黄金季节，加上金标生抽能够让木犀肉在加了笋片的基础上有鲜味的提升。
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