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豆角馅包子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 600g
- 豆角 200g
- 木耳 100
- 前腿肉 300
- 配料：
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 姜末 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 酵母粉 6g
- 水 250g
豆角馅包子的做法步骤
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步骤 1：
面粉加温水和酵母粉和成团发酵好。发面的时间就可以去馅料了。
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步骤 2：
把菜洗干净切碎。
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步骤 3：
前腿肉切碎放蚝油，生抽，盐，鸡精，姜末，生粉拌匀。
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步骤 4：
肉末炒熟后加木耳豆角炒的断生关火加葱花拌匀。盐味按个人口味来调。
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步骤 5：
面团发酵好后切成50g左右，擀成中间后四周薄的面皮，放入馅包好。包好后再放置20分钟的样子第二次发酵。
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步骤 6：
第二次发酵好后就热水蒸十五分钟。
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步骤 7：
蒸好后可以开吃了。
小贴士
发酵的时候如果天气温度低的话就用个盆装些热水放在下面，这样发酵就快些。
我喜欢做包子馒头，经常自己做来吃。今天在网上看到这款豆角馅包子，家里刚好有这些材料，我就试着一做了。
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