可以PK掉KFC的鸡米粒的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切碎，加入五香粉，胡椒粉，生抽，鱼露，一点点老抽，生粉，我又突然看到买了些日子的黄咖喱粉，于是也添了一些。

• 步骤 2：

  再加入一个鸡蛋，几小勺面粉，搅拌，如果觉得稀了，稍微再加点面粉。搅拌搅拌，挑起来肌肉不会掉下去。

• 步骤 3：

  小碗倒一些面包糠。

• 步骤 4：

  用筷子挑起一小坨鸡肉团放到面包糠里，晃一下碗，鸡肉团外表会自动沾上一些面包糠，然后再用干的手抓多点面包糠盖到鸡肉团上，用一点点力把鸡肉团的面包糠稍微固定包裹完全。这里用的力不能太大，要不鸡头太紧了炸出来口感应该也没那么酥松了。

• 步骤 5：

  裹好面包糠的鸡肉团放入油锅里炸，炸的时候注意火候。

• 步骤 6：

  炸好装盘开吃。