话说现在北方已进入寒冬，来点颜色鲜艳，健康营养的蔬菜水饺，增添点色彩吧~[鼓掌]
~~by@若水入厨
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【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面团：白色：小麦粉 200克
- 清水 100毫升
- 绿色：小麦粉 200克
- 菠菜汁 100毫升
- 紫色：小麦粉 200克
- 紫甘蓝汁 100毫升加几滴柠檬汁
- 黄色：小麦粉 200克
- 南瓜泥 120克
- 馅料：蒜黄 500克
- 鸡胸肉 300克
- 猪前腿肉 300克
- 鲜虾 8个
- 口蘑 六枚
- 生抽 10克
- 黄酒 19克
- 白胡椒 3克
- 盐 5克
- 香油 15克
- 鸡蛋 一个
- 生姜 10克
【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品的做法步骤
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步骤 1：
准备好各材料。
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步骤 2：
用COUSS CM-1500厨师机果汁杯功能将各蔬菜汁搅打好。
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步骤 3：
打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。
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步骤 4：
搅好南瓜面团。
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步骤 5：
搅好紫甘蓝面团。
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步骤 6：
省去擀面过程，直接用CM-1500厨师机压面功能5档，将彩色面团分别压成面片。
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步骤 7：
彩色面片分别切成均匀的长块，刷些水后放入均分的白色面团。
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步骤 8：
用彩色面片将白色面团包好捏实。
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步骤 9：
依次做好3种颜色，并揉成圆柱状面团。
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步骤 10：
切成均匀的剂子。
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步骤 11：
分别擀成饺子皮。
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步骤 12：
将馅料处理混合拌好。
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步骤 13：
包好饺子，按自己喜好煮熟搭配即可。
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步骤 14：
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步骤 15：
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小贴士
1、 打蔬菜汁需要把菜切小粒再加适量水，搅打后需过滤使用。
2、 南瓜泥面团可根据面团软硬适当调剂一些水。
3、 紫甘蓝加点柠檬是为了颜色偏红些，不加会是蓝色。
4、 馅料的蔬菜先用香油拌匀后不会出水。
5、 可按照自己需要制作馅料。
