香拌莜面#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  同比例的莜面与开水混合至雪片状，记得一定是开水哦。

• 步骤 2：

  揉至光滑放10分钟。

• 步骤 3：

  等面时切葱丝黄瓜丝萝卜丝蒜末。忘记拍照随便看吧。

• 步骤 4：

  面好后擀成薄片切条，可以再细一点。

• 步骤 5：

  水开后上屉10分钟，屉面抹油以免粘连。

• 步骤 6：

  熟透取出稍晾放到盘里，撒上切好的配料后再撒点虾米熟芝麻辣椒面，浇点儿生抽。

• 步骤 7：

  坐油烧热放入蒜末炸至金黄

• 步骤 8：

  将烧好的葱油浇在面上，再配上自己喜欢的菜码，尽情享受莜面的美味吧！