零失败的美容开胃消食小零食——桂花山楂糕

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浏览 177922 收藏 1706 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 山楂 500克
  • 白砂糖 250克
  • 玉米油 20克
  • 糖桂花 少许
  • 200克
苏苏爱美食WH 2015年11月03日发布
山楂季,做了好多山楂果丹皮和山楂糕,家里老人孩子都喜欢,而且吃山楂好处也特别多。
今天这款桂花山楂糕就是非常好吃的美容开胃消食小零食,口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。
自已在家如何做出好吃的桂花山楂糕?只要掌握两点就可以做到零失败。
一是,用破壁机处理山楂最省事,加的水最少,可以减少炒制时间,很容易就炒好。如果是普通料理机,加的水会多一些,要分次添加,直至打得细腻。
二是,需要耐心一点,不停翻炒,一定不要糊锅子。炒到炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度即可。
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