芝麻蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打大盆里，用打蛋器搅搅均匀；（不需要打发）

• 步骤 2：

  将黄油送入微波炉高火30秒左右，融化成液态；

• 步骤 3：

  将黄油加入蛋液中，搅匀。

• 步骤 4：

  加入面粉和黑芝麻搅拌均匀；

• 步骤 5：

  调和成稠稠的面糊；

• 步骤 6：

  将平底锅放灶上，先不要开火，舀一大勺面糊放在锅中间；

• 步骤 7：

  手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。

• 步骤 8：

  开小火慢慢加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄和锅底脱开的时候，迅速翻面，再将另一面加热到也同样程度。

• 步骤 9：

  把蛋饼倒在盘子里，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。

• 步骤 10：

  把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。

• 步骤 11：

  成品。