红糖话梅吐司#东菱云智能面包机#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料如下；

• 步骤 2：

  话梅切成小颗粒；

• 步骤 3：

  按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟；

• 步骤 4：

  揉至面团延展阶段；

• 步骤 5：

  加入黄油，继续重复和面程序；

• 步骤 6：

  揉至能拉出连续均匀的薄膜状态；

• 步骤 7：

  将面团撕成小块后，放入话梅粒；

• 步骤 8：

  继续开启和面程序，将面团揉均匀；

• 步骤 9：

  开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气；

• 步骤 10：

  将搅拌刀取出；

• 步骤 11：

  面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大；

• 步骤 12：

  发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右；(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定，仅供参考）

• 步骤 13：

  中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦。

• 步骤 14：

  成品再来一张；（为了美观，顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水）