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蜜汁叉烧收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 500g
- 叉烧酱 240g
- 料酒 30g
- 生抽 10g
- 葱 5g
- 生姜 7g
- 蒜 5g
- 蜂蜜 60g
蜜汁叉烧的做法步骤
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步骤 1：
猪梅肉泡清血水洗净沥干水分
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步骤 2：
准备调料
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步骤 3：
把所有调料加入肉中拌匀后盖上腌制8小时以上
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步骤 4：
烤箱200度预热，烤盘垫上锡纸加入腌制好的肉，中层放入烤箱时间30分钟
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步骤 5：
30分钟过后取出再刷上一层蜂蜜再进烤箱烤10分钟即可出炉
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步骤 6：
切片上桌
小贴士
1.烤箱的温度和烤的时间要依照自家的烤箱为定
2.刷上蜂蜜之后容易烤焦，要注意观察颜色，适当的把上火调低一点
烤箱菜，蜜汁叉烧，此菜肉质鲜嫩口感鲜甜，我喜欢用猪梅花肉做叉烧，烤制过程能中和肉质使得口感更加滋润美味
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