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宝宝小点心之春笋卷收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 玉米面 50g
- 面粉 100g
- 快熟燕麦片 1奶匙
- 白棉糖 15g
- 发酵粉 1g
- 食用小苏打 1g
- 猪油 1茶匙
- 葡萄干、蜜枣丁
宝宝小点心之春笋卷的做法步骤
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步骤 1：
除了葡萄干、蜜枣丁之外，把所有材料混合，加入80g温水揉成不粘手的面团，放置发酵至1.5倍大 发好后再次揉匀，擀成薄片，切成2㎝宽的长条，从一边错边卷起。 边卷边往中间形成的一个小窝放入葡萄干、蜜枣丁，一直卷到头收尾立起 冷水入锅二次醒发15分钟，开火蒸，水开转中火蒸15-20分钟，闷3分钟再开盖
小贴士
咸味就放盐、火腿、热狗
