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步骤 1:
煮好的芋头剥皮(生的去皮)切薄片,蒜切末,辣椒不是这道菜的。
步骤 2:
锅中放少许玉米油(无味),六成熟爆香蒜末。
步骤 3:
放入芋头片,加少许生抽煸炒一下。
步骤 4:
加适量水,放盐、冰糖,丢枸杞,炖汤至变浓稠,香芋入味。生的要多炖会,炖熟。
步骤 5:
最后放一点点鸡精。
用生的更好,多炖会汤更浓郁,我用的是昨天吃剩的芋头,方法是一样的。要上好的枸杞,生吃都很甜的那种。
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