山东潍坊家常主食硬面火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  我做的火烧只放了鸡蛋，猪油和白糖都没放，没有猪油，所以就省略了两个步骤，如果喜欢吃甜的话，就把面粉里打上鸡蛋，放上块猪油和白糖，搅拌起来活成面团，

• 步骤 2：

  面粉里只放的鸡蛋，没倒清水，所以面团活起来会很硬，很吃力，活起面团松弛十分钟

• 步骤 3：

  松弛完之后，面团会变得软一点，分成等份大小的量揉细腻一点

• 步骤 4：

  把小面团揉圆，稍压扁，用筷子在中间插上几个眼，为了好看，也为了烙的时候里面能够熟透

• 步骤 5：

  用刀再面团一圈划上几刀

• 步骤 6：

  入锅，低温，烙几分钟，金黄翻面

• 步骤 7：

  再烙另一边，面团因为加了泡打粉，会慢慢膨胀发起来，鸡蛋也是发物会导致面团一个个鼓起来，胖的跟小猪似的

• 步骤 8：

  出锅，是不是一个个胖的跟小猪似的