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步骤 1:
南瓜去皮,放锅里煮烂
步骤 2:
南瓜放凉搅碎,加面粉水酵母和成面团。放置2倍大。
步骤 3:
揉成圆形,醒几分钟。
步骤 4:
放入冷水锅上,小火上汽后大火蒸20分钟,关火闷5分钟即可。
1. 和面要硬点,因为发酵后南瓜面较绵软。2.揉好后,要醒发几分钟。3.冷水下锅,小火煮开后大火加热,避免水蒸水冷凝到馒头,闷几分钟开盖。
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